FC2ブログ

「KJカルチャーサロン」現在募集中・開講中の講座

ご希望のレッスンをクリックしていただくと詳細がご覧いただけます♬
                              
【募集中・開講中のクラス】
☆2019年1月・2月・3月☆冬のポジャギ1dayレッスン
【連続講座】田代親世の韓流ドラマ講座(全2回) 1/24、2/28
旅行ガイド編集長と行く 学んで味わう‼︎ 豊洲市場ぐるっとさんぽ~1月26日(土)
韓国地方旅の楽しみ方~全羅北道編 2/2(土)13:00-14:30
季節を楽しむ韓国の旬メシ 3・4月編 2/3(日) 16:00-17:30
【New!】 韓国料理に込められる食思想とおもい ~宮中料理から現代の食~2/17(日) 13:30-15:00
〜準備中〜 【連続講座】さらにパワーアップ!!韓流時代劇講座(1回のみの受講も歓迎)2/23(土),3/2(土)両日13:30-15:00
【募集中!】 韓紙工芸講座 レギュラークラス 第3日曜日 16:00-18:00
【募集中!】 塗り絵感覚で楽しむ~韓国民画講座 第4土曜日 10:30-13:00
■ ポジャギ講座 レギュラークラス初級(金曜日)・中級(金曜日・日曜日)・上級(金曜日・日曜日)
■ ポジャギ講座 フリークラス 第2土曜日 18:30-20:30
■ メドゥプ講座 レギュラークラス基礎Ⅰ 第4日曜日 13:00-15:00
■ メドゥプ講座 レギュラークラス中級 第3日曜日 ※基礎Ⅱ修了者対象
■ ハングル講座 個人&グループレッスン 随時受付・応相談

各種ワークショップ・講座お申込みはこちらから→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム
ハングル講座お申込みはこちらから→ハングル講座申込みフォーム

韓国料理に込められる食思想とおもい~宮中料理から現代の食~


昨秋に続き、今年も開催決定!

美味しい試食付きの韓国食文化講座です!!

突然ですが、韓国料理お好きですか?!
参鶏湯やビビンバ、ヘルシーで色鮮やかな色彩が食欲をそそる料理が多いですね。

KJカルチャーサロンでは、そんな韓国料理好きな方に特別な講座をご用意しました。
韓食調理師HAN COOKオーナーシェフである林三樹夫先生に、
試食付き韓国食文化についてご紹介いただきます。

韓国の料理に精通されたその道のプロの方、セミプロの方、基本から
もう少し深く学びたい方、韓国料理が大好きでなんでも知りたい方、ぜひお越しください。

ハンコック料理3枚2
ハンコック料理4枚



~林先生より~

韓国料理に込められる食思想とおもいを、調理するつくり手の立場から語ります。韓国の宮中料理店から一般のレストランまで、様々な経験を積んだ日本人の韓食調理師が、現地での体験もまじえながら韓国の「食」を通して韓国食文化をご紹介していきたいと思います。五感で感じて頂きたく、特別にご用意する簡単な試食時間もあります。
林先生画像

【講師プロフィール】
講師名: 林三樹夫先生
肩 書: 韓食調理師・HAN COOKオーナーシェフ
1978年東京都生まれ
HAN COOK オーナーシェフ
韓食調理師

2003年より韓国に渡り、3年の間現地にて料理の勉強と実践を行う。
その間、韓国の国家資格である調理師免許も取得。
様々な料理店で働き料理学校や宮廷料理学校のカリキュラムも受講、
韓国を代表する宮廷料理店での研修も現場で行う。

日本を含め20年以上飲食業界に従事。






<略歴>
2005年 
韓国にて国家資格「韓食調理師免許」取得 
2009年 
神田外語大学にて講演
「韓国宮中料理と現代の食文化」
2012年 
「第一回キムチグランプリ」東京代表
2013年 
有限会社名峰
(名古屋市中村区)調理コンサル
2015年 
国立民族学博物館特別展「韓日食博」
(8月27日~11月10日)        
同実行委員長であり、韓国より文化勲章を受章された朝倉敏夫教授より依頼を頂き、レストランメニュー監修・調理を担当。
期間中、特別展には約3万人の来場、
レストランには約5500人の来客。
2016年
大同門株式会社
(大阪府吹田市)調理コンサル
国立民族学博物館 
朝倉敏夫教授退官記念パーティーにて調理を担当
韓国料理コンテスト日本予選準優勝
早稲田大学エクステンションセンターにて講演
「韓国での料理修業と日本の韓国料理の現状」
(大学教授、文化人類学者共同)
東京ㆍ阿佐ヶ谷にて
韓国の食文化と日本の食文化を融合させる事を
コンセプトにした
『HAN COOK』をオープン
2017年
韓国国費として全州で行われた
韓食教育プログラムに日本代表として選抜



【講座詳細】
■内 容 : 韓国料理に込められる食思想とおもい~宮中料理から現代の食~
■日 時 : 2月17日(日)13時00分 ~14時30分
■場 所: KJカルチャーサロン(KJナビゲーションズ内)
  新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
  新宿三丁目駅C4出口徒歩1分(新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい)
■講 師: 林三樹夫先生
■受講料: 4,000円 (税込み)
■持ち物: 筆記用具
■その他: 簡単な試食あり 
■お申込み締め切り: 各開催日の3日前締め切り

■お申し込みはこちらから→→→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム

季節を楽しむ韓国の旬メシ 3・4月編

12月に大盛況開催しました八田靖史先生の『季節を楽しむ韓国の旬メシ 1・2月編』。
次はもちろん “旬メシ” シリーズ 3・4月編ですよ!
季節の旬メシを知ることができるだけでなく、数々の先生が行かれたお店の情報も網羅。
今回も美味しい情報があなたを待っています!

また今回は、夕刻開催。終了後、講師を囲み有志でお食事会も開催。奮ってご参加ください。

八田先生韓食1八田先生パンチャン八田先生かに八田先生じゃじゃん麺




〜八田先生より〜
韓国料理を最大限美味しく味わうために、ぜひ敏感でありたいのが「旬」の存在です。韓国には日本と同じく四季があり、それを意識することで旅の食事はより魅力的なものになります。旬を極めていけば、この季節はこれが美味しいから、その本場であるこの地域に行こう、といった旅の組み立てもできるはず。本講座では季節ごとの食材や料理を紹介しながら、韓国ならではの年中行事やイベントデーにも触れつつ、季節に合わせたグルメ旅を提案していきます。

【講師プロフィール】
講師名: 八田 靖史先生
肩   書: コリアン・フード・コラムニスト
八田先生prof01S
慶尚北道、および慶尚北道栄州市広報大使。
1999年より韓国に留学し、韓国料理の魅力にどっぷりとハマる。韓国料理の魅力を伝えるべく、2001年より雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。
最近はトークイベントや講演のほか、企業向けのアドバイザー、韓国グルメツアーのプロデュースも行う。著書に『目からウロコのハングル練習帳』(学研)、『八田靖史と韓国全土で味わう 絶品!ぶっちぎり108料理』(三五館)、『食の日韓論 ボクらは同じものを食べている』(三五館)ほか多数。最新刊は2017年8月刊行の『イラストでわかる はじめてのハングル』(高橋書店)。韓国料理が生活の一部になった人のためのウェブサイト「韓食生活」を運営(http://kansyoku-life.com/)。





【講座詳細】
■内 容 : 季節を楽しむ韓国の旬メシ 3・4月編
■日 時 : 2 月 3 日(日) 16::00~17:30
■場 所: KJカルチャーサロン(KJナビゲーションズ内)
  新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
  新宿三丁目駅C4出口徒歩1分(新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい)
■講 師: 八田 靖史先生
■受講料: 3,500円 (税込み)
■持ち物: 特になし
■お申込み締め切り: 各開催日の3日前締め切り
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今回は夕刻時間開催の講座終了後、有志で先生とお食事会も実施予定
(別途費用必要となります。5,000円前後の予定)。
参加ご希望の方は事前にお店予約を致しますので、お申し込みフォームの
「質問やメッセージ等自由にどうぞ」
「食事会参加希望」とご記入ください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


■お申し込みはこちらから→→→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム


2019年1月のメドゥプ1dayレッスン☆花結び☆干支カレンダー亥



##こちらの講座は終了しています##

メドゥプ講座1dayレッスン 
1dayレッスンは一回完結、2時間のなかで基本の結びを学びながら、小さな作品の完成を目指します。


1月の1dayレッスンは・・・「花結び☆干支カレンダー:亥」


2019年は亥(猪・イノシシ)年。

金扇のミニ色紙に、一本の紐で形作るイノシシ+ウリ坊のミニ色紙干支カレンダーです。

亥は、無病息災の象徴で、また目標に向かって猛進していく人を助ける「火の神の化身」とされています。

inosishi01


カレンダー付きで一年中飾っていただけますので、かなりおススメです(^^)

日本結び文化学会会員である上渕先生の特別ワークショップになります。

inosisi02inosisi03



■ 日時: 1月20日(日) 10:30-12::30 
     
■場 所: KJカルチャーサロン(KJナビゲーションズ内)
  新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
  新宿三丁目駅C4出口徒歩1分(新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい)

■ 講師: 上渕 綾子先生
■ 作品: 「花結び☆干支カレンダー:亥」
■ 受講料: 3,000円
■ 材料費: 1,200円
■ 持ち物: 2㎜程度の紐がつかめるピンセット

■ お申込み締め切り:開催日3日前締め切り(※定員になり次第締め切らせていただきます)

■お申し込みはこちらから→→→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム
                         

楽しい時間を一緒に過ごしましょう~



韓国地方旅の楽しみ方~全羅北道編

韓国162自治体すべてを訪問されている韓国地方旅ブロガービョンさんこと
小暮先生の2月の講座です。
前回の講座「韓国地方旅の楽しみ方 入門編」は満席御礼、今回は「全羅北道」を
フォーカスしますよ!お見逃しくなく。
小暮先生2月


〜小暮先生より〜
「食は全州にあり」と言われるほど、豊富な食材に恵まれた全羅北道は、韓国高速鉄道KTXの停車駅が4つもあります。年間の観光客数が2年連続1,000万人を突破した全州をはじめ、自然豊かな全羅北道6市8郡のお勧め観光スポットと飲食店、お祭りなどを紹介いたします。

小暮先生プロフ■講師プロフィール
韓国ドラマをきっかけに2006年に初渡韓して以来、韓国の魅力にハマる。
その後、韓国の地方へ出かけるようになり、自然美、郷土料理、人情といった地方ならではの魅力に取りつかれる。
全州と大邱を中心に精力的に地方旅を続け、2018年10月、韓国の全自治体162市郡の訪問を達成。
2011年にブログを開設し、情報収集が難しい地方都市へのアクセスや飲食店、観光スポット、宿泊施設などの情報と地方で出会った人たちとのふれあいを中心に、韓国の魅力について情報発信している。
ブログ名 「全州にひとめぼれ!大邱が恋しくて!(https://ameblo.jp/byonjeonju2)」 
ハンドルネームは「ビョン」。

最近では、韓国地方旅プランナーとして、ツアーの企画を行っている。
全羅北道国際交流諮問官。大邱観光名誉広報委員。2015年大邱広域市長賞受賞。



■ ワークショップ詳細
韓国地方旅の楽しみ方 ~全羅北道編
■日時 : 2月2日(土)13:00~14:30
■場所: KJカルチャーサロン(KJナビゲーションズ内)
  新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
  新宿三丁目駅C4出口徒歩1分(新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい)

■ 講  師: 韓国地方旅ブロガー・韓国地方旅プランナー 小暮真琴先生
■ 受講料: 3,000円 (税込み)
■ 持ち物: 筆記用具
■ お申込み締め切り: 各開催日の3日前締め切り

■ お申し込みはこちらから→→→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム



2019年は豚年! ハッピーぶたさんを作ろう♪


###こちの講座の募集は終了しています###

アロハベア アーティスト真鍋まき先生による2019年は豚年!ハッピーぶたさんを作ろう
ワークショップ♪いよいよ募集開始です!

前回、大好評を博した「韓国の生地で作る可愛いうさぎのバッグチャーム」ワークショップ。
そちらに続く第二弾は
『2019年は豚年!ハッピーぶたさんを作ろう♪』ワークショップです!

ぶた赤斜めブタ青正面

~真鍋まき先生より~
2019年は日本では亥年ですが、韓国では豚年!!
豚は金運アップの動物です♪
新しい1年、ハッピーになれるように願いを込めて
一緒に可愛い豚さんを作りましょう♪
生地は韓国で仕入れてきたハングル文字の生地を使います。
キットは縫製済みなので、綿を詰めるところから
スタートします。完成したら、全員の豚さんと一緒に撮影会も
開催しますので、お楽しみに~!!
2019年のラッキーカラーはレッド、ホワイト、ゴールド!

ご準備する豚さんのキットの色は、
レッド×ゴールド、ホワイト×ゴールド、イエロー×シルバーの3色を準備します。
お申込みの際にご希望のお色をご記入ください。 

ハッピーな2019年のスタートにしましょう♪

ぶた赤正面ブタ青斜め




【講師プロフィール】
講師名 : 真鍋まき先生
肩   書 : ALOHA BEAR作家 MAKI
まき先生画像

95年よりテディベア作りを初め、2007年よりハワイから輸入したハワイアンの生地を使いテディベアやいぬ、ねこ、あひる、イルカ、亀、ジンベイザメなどを制作。これらの人形を制作する際にでたはぎれで作った「はぎれちゃん」は人気キャラクター。2011年11月東京ディズニーランドでアロハベアを限定販売。山形の庄内空港では毎年作品展を開催、今年で8回目となります。2009年より韓国へ通い初めて、渡韓歴37回。2013年より、大好きな韓国でも活動をはじめ、作品展、ハンドメイドコリア、国際ブックフェアに出展しています。東大門などで仕入れた韓国のチマチョゴリなどに使われる生地でベアやいぬ、はぎれちゃんなども制作をしています。



【ワークショップ詳細】
■内 容 : 2019年は豚年!ハッピーぶたさんを作ろう♪
■日 時 : 2019年 1 月 12 日(土) 15:00~18:00
■場 所: KJカルチャーサロン(KJナビゲーションズ内)
  新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
  新宿三丁目駅C4出口徒歩1分(新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい)
■講 師: 真鍋まき先生
■受講料: 5,000円 (税込み) (内訳:講座費:3,000円, 材料費:2,000円)
■持ち物: 特にありません。※老眼鏡など、各自必要なものを忘れないようご注意ください。
■お申込み締め切り: 開催日の3日前締め切り

※お申込みの際に、下の組み合わせの中からご希望のものをお選びください。(複数制作も可)
1) レッド×ゴールド     2)ホワイト×ゴールド     3)イエロー×シルバー
※複数制作の場合、申込フォーム下の「質問ご記入欄」に、ご記入下さい。材料費は複数お申込み分のお支払いが必要です。


■お申し込みはこちらから→→→KJカルチャーサロン講座申込みフォーム

     
KJカルチャーサロン案内
KJカルチャーサロン
(KJナビゲーションズ内)

新宿区新宿3-3-1 龍王堂ビル4F
新宿三丁目駅C4出口徒歩1分
新宿伊勢丹至近・マルイアネックス向かい
☏ 03-6273-2201
✉ academy@kjnavi.co.jp



※同業者の問い合わせ及びレッスン受講はご遠慮ください。
カテゴリ
最新記事
お問い合わせはこちらから♪

お名前:
メール:
件名:
本文:

プロフィール

Naviちゃん

Author:Naviちゃん
ポジャギ教室・メドゥプ教室・韓国語教室を新宿三丁目で開催しています♪
新宿伊勢丹のすぐ近く、交通至便な場所です!


新宿(東京)/ポジャギ・メドゥプ・韓国刺繍・韓紙工芸・ハングル/KJカルチャーサロン/ポジャギ教室・メドゥプ教室・韓国伝統刺繍教室・韓紙工芸教室・韓国語教室/新宿(東京)